筍の簡単なレシピで人気があるものを紹介。大量消費する方法とは?

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筍おいしい!

季節の旬な食べ物は最高ですよね。

でも。

いくら大好きなものでも、無限に食べることはできません。

ある程度食べるとおなか一杯ってなっちゃう。

大量に筍をもらってしまった時に役立つ簡単なレシピ

大量消費の方法を解説していきます。

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筍の簡単なレシピで人気があるものを紹介!

春に人気の食材と言えばたけのこ!

日本料理だけじゃなく、中華料理、台湾料理にも

欠かせない食材の一つです。

簡単にできて人気のあるレシピを紹介していきますので、

おいしくいただいちゃいましょう!

 

筍と鶏肉のパスタ

食材

  • 筍80グラム
  • 鶏もも肉100グラム
  • パスタ200グラム
  • ニンニク1個
  • 万能ねぎ少々
  • めんつゆ大さじ2杯
  • 日本酒大さじ1杯
  • オリーブオイル大さじ1杯

筍のうま煮

食材

  • 筍200グラム
  • サラダ油小さじ1杯
  • 日本酒大さじ2杯
  • 砂糖大さじ2杯
  • しょうゆ大さじ2杯
  • 鰹節一つまみ

筍ステーキ

 

食材

  • オリーブオイル
  • しょうゆ

筍カレー

作り方は簡単です。角切りにした筍を他の具と一緒にカレーに入れるだけ。

意外かもしれませんが、カレーと筍の相性は良くて、おいしいんですよ。

 

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筍を大量消費する方法とは?

お隣さんから「これ採れたから食べてね~♪」と言って

もらった大量の筍。

いやいや、こんなにもらっても食べきれないでしょ~どうすんの?

ほんと、筍に限らず、採れたものをくれる人って、間違ってるとしか

思えないような量を持ってきてくれますよね(笑)

もらってる身分でそんなこと言えない!?

 

では大量にいただいた筍をどうやって消費していけば

いいのかを紹介していきますね。

 

友人にあげる

くれた人にはちょっと後ろめたい気持ちがありますが、

一人で消費しきれずにダメにしてしまうよりは、他の人に

少しでも食べてもらった方がいいんじゃないでしょうか?

その方が筍も喜ぶんじゃないかと、僕は思います。

 

実際、僕も大量にいただいて消費しきれない時は、

友人、後輩、親などにあげるようにしています。

みんな喜んでもらってくれるので「あ、よかったな」って感じですよ。

 

冷凍保存する

「今は食べきれないけど、あとで絶対に食べる!」

って考えている場合は、冷凍保存しちゃいましょう。

保存方法は、生のままで冷凍保存してもいいですし、

煮つけにして味付けしてからの冷凍保存も可能です。

 

塩漬けにする

大きな漬物用の容器を用意して、塩と筍を交互に重ねていき、

何層もあの筍の塩漬けを作ります。できたら、最後に上に

大量の塩をかけて、筍が見えないくらいに覆ってしまいます。

上に重りを乗せれば準備OKです。

塩漬けは1年以上は保存可能な方法です。

 

乾燥させる

筍を薄く切って、ざるに入れて干します。

ある程度乾いて来たら、ひっくり返して、

水分がなくなってガサガサになるまで干します

目安は3,4日ですが、天気の状態によって変わりますので、

様子をみながら微調整してみてください。

出来上がったら、ジップロックにまとめて入れて、

冷蔵庫で保存してください。

 

まとめ

筍レシピは参考になりましたでしょうか?

筍はカロリーが低い割には栄養価が高いので、女性に

人気の食材でもあります。

ぜひおいしい料理を作ってくださいね♪

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